宇宙食を家庭で作る方法を、ISSの食事設計からわかりやすく解説。フリーズドライ風の軽食、トルティーヤ、レトルト活用まで、衛生・保存・栄養のポイントと親子でできる実験を紹介します。宇宙飛行士の「食べる技術」を台所で体験しましょう。非常時の備蓄にも応用できる、失敗しにくい手順で案内します。週末に楽しめます。

宇宙飛行士は 毎日 何を 食べるのか。ISSの朝食・昼食・夕食を例に、宇宙食の保存技術、栄養設計、無重力ならではの食べにくさ、日本の宇宙日本食を解説します。味覚の変化と補給船の役割も追い、家族で語りたくなる宇宙の食卓を案内します。宇宙に持ち込まれる「日常」の意外な姿が見えてきます。実例で紹介します。